小吃餐館地域性客人多，求職者也是鄉里最適宜。

人親土親在許多地方仍是找到合適人才的重要因素。如果餐廳位在人口結構年齡層偏高的地區，通常居民利用線上工具的習慣也沒有那麼深，傳遞資訊要靠地區廣播、傳單、或者公告欄，因此招募人材時也可以考慮透過鄰里長，將招募訊息張貼在鄰里公告欄上，同時也可請鄰里長代為留意是否有適切的人才。

餐飲工讀、實習、建教、打工—學校建教合作

較具規模或是連鎖經營的小吃店，也可透過有餐飲建教合作的餐旅職業學校來徵才；學以致用是現代教育的重要目標，餐飲學校也大多歡迎業者洽詢工讀、實習及建教生等產學合作計畫。

如要聘用在校生，先要考量自己店內人力需求，可否依據學生課表彈性排班調整，再利用學校官網找到合作方式進行洽詢。確認合作方式後，一定要和校方及學生討論並簽訂勞動契約，明確載明薪資、休假等資訊，並尊重學校規定及學生的狀況，確保三方合作順暢。

餐飲業因為入行門檻低，吸引了不少學生選擇餐飲業打工，也讓大量人力進入餐飲業。這個「行行出狀元」的時代，在競爭激烈的餐飲巿場中用心找人，也是增加店面形象及維持好生意的要務之一